• LES OEUFS DE PAQUES EN CHOCOLAT

     
         

     

     

                                                    

    C'est une princesse espagnole qui lanca la mode en France :

    Marie-Thérèse d'Autriche, qui épouse Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz en 1660. On murmure qu'elle a deux passions :

    le roi et ...le chocolat. Une chance pour elle qur les juifs espagnols, chassés par l'inquisition, se soient installés à Bayonne, puisqu'ils avaient "importé" les secrets de fabrication de ce fameux chocolat et fait de la ville principal centre francais de producion !

     

                                                           

     

     

    UNE PLUIE D'OEUFS

    Comme on ne mangeait pas d'oeuf pendant le carème, il fallait donc, à l'issue du jeun, consommer ceux qui s'étaient accumulés durant quarante jours, en les mangeant normalement pour les plus récents et en les cuisant puis en les décorant pour les vieux.

    De plus, l'oeuf est le symbole de la vie qui démarre.

    Durant la semaine sainte, les cloches cessent de sonner à partir de la messe du jeudi en signe de deuil pour la mort du Christ.

    On dit qu'elles sont parties à Rome ...et quand elles reviennent à la fin de la veillée pascale, elles sont chargées d"oeufs en chocolat qu'elles déversent dans les jardins.

    S'en suit alors une"chasse aux oeufs" qui réjouit petits et grands

     

     

     

     

     

    UN TRESOR D'AMERIQUE DU SUD

    Quand les Espagnols ont découvert les royaumes d'Amériques du Sud ... ils ont aussi découvert le chocolat !

    L'un des capitaines aurait gouté un breuvage amer .

    Le chocolat à la mode aztèques est une bouillie épaisse faites de fèves de cacao avec du piment, du gingembre, du miel, le tout bouilli et versé sur du mais cuit.

    Les Espagnols s'habituent peu à peu à cette boisson au gout sauvage, mais remplacent le piment par de la vanille, et ajoutent de l'ambre gris, du musc et du sucre.

     

                                                     

                               

                                                                  

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 16 Avril à 07:09

    merci pour ton article.

    bonnes fêtes de Pâques

    danièle

    2
    Dimanche 16 Avril à 08:02

     bonjour 

     bonnes fêtes de  Pâques  Annie 

     

     avec le soleil j 'espére   car  depuis quelques jours  c'est de la grisaille 

     bises 

     kénavo

      • Dimanche 16 Avril à 08:24

        Joyeuses Paques à tout le monde

         

        ici aussi c'est la grisaille et il ne fait pas chaud

        bonne journée

    3
    Dimanche 16 Avril à 09:10

    Joyeuses pâques

    bises amicales

    lyly

    4
    Dimanche 16 Avril à 10:02

    Bel article intéressant sur les œufs mangés après le carême et de la dégustation du cacao en mode aztèque.

    Joyeuses fêtes de Pâques

    Bisous  

    5
    Dimanche 16 Avril à 10:10

    Un billet fort intéressant Annie. Merci. Il fait très beau depuis ce patin et je vais aller rendre visites aux colverts, poules d'eau, foulques, cygnes, ... des prats de mon île.

    Bises et joyeuses Pâques

    6
    Dimanche 16 Avril à 10:55

    Merci Annie pour ce bel article ! Bonne fêtes de Pâques

    7
    Dimanche 16 Avril à 14:23

    Bonnes fêtes de Pâques bisous

      • Dimanche 16 Avril à 16:21

        Merci de ton passage, bonne journée de Paques

    8
    Lundi 17 Avril à 07:45

     

    bonjour mon amie

    hé oui ....nous voila déjà lundi

    j arrive doucement dans ton petit monde 

    avec toute mon amitié 

    afin de te souhaiter une bonne matinée 

    et une excellente journée

    ainsi qu une  bonne semaine 

    bisous ton amie encore occupée ce jour !!!!

      • Lundi 17 Avril à 08:17

        Je te remercie de ton passage, bon lundi de Paques sous le soleil mais fait pas chaud !

    9
    Mercredi 19 Avril à 05:59

    j'ai apprécié ton article

    bonne journée

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